Transformer une friche, ancienne cave vinicole en coopérative agri-culturelle à Aups

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  • Aups (83)

Petites villes de demain

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Friche de Aups

  • Publié le 05.07.2023

La commune d’Aups, 2 300 habitants, est située dans le Haut Var, aux portes des Gorges du Verdon et bénéficie d’une attractivité touristique reconnue. Centralité du territoire, le village vit cependant à l’année malgré une saisonnalité importante. Labellisée « Village de caractère du Var », classée en 2023 parmi les 100 « Plus beaux détours de France », et Capitale de la Truffe, Aups, partie intégrante du PNR du Veron, s’appuie sur son patrimoine matériel et immatériel pour renforcer son attractivité.

Le projet de réhabilitation d’une ancienne cave vinicole en « coopérative agri-culturelle » permettra de transformer un bâtiment en friche, témoin des savoirs faire vinicoles en un nouveau lieu hybride, vitrine de l’entrée du village.

L’ancienne cave vinicole, créée en 1925, aujourd’hui en friche est un marqueur fort du patrimoine Aupsois : une façade principale emblématique et à l’intérieur des volumes tout en longueur, avec un jeu de coursives donnant accès aux cuves désaffectées. La commune d’Aups l’a acquis en juillet 2007 puis a bénéficié en 2021 de l’AMI Friche lancé par la Région Provence Alpes Côte d’Azur, permettant de réaliser une étude de faisabilité technique et architecturale confiée à NSL Architectes et ses cotraitants.

Intérieur du bâtiment/ © NSL
Intérieur du bâtiment / ©NSL

Le projet envisagé consiste à réhabiliter le bâtiment en respectant ses particularités techniques et volumétriques pour ne pas le dénaturer, tout en garantissant des performances énergétiques, environnementales et d’éco-conception La « coopérative agri culturelle » sera connectée au village via des modes doux, et un espace extérieur ouvert sur le café associatif permettra échanges et convivialité

La programmation fonctionnelle est menée avec les futurs utilisateurs du lieu pour évaluer leurs besoins et prendre en compte leurs contraintes :

  • un Point de Vente Collectif en circuits courts « Payzaou » (collectif de 19 fermes paysannes), déjà implanté provisoirement dans une aile du bâtiment.
  • un café associatif « Le Plancher des Chèvres » pour faire bénéficier habitants et visiteurs, d’animations culturelles et artistiques, dans une logique de tiers lieux.
  • un atelier de transformation de produits agricoles (viandes, conserverie), à ce jour au stade de l’idée, pourrait compléter le projet
L’installation en préfiguration du Point de Vente Collectif
L’installation en préfiguration du Point de Vente Collectif / ©NSL

Les surfaces disponibles après réhabilitation seront, selon le scénario de réhabilitation choisi et la programmation finale, d’environ 1 700 m2

Le principe de ce lieu hybride est de créer des complémentarités entre les futurs locataires du bâtiment réhabilité.

Les disponibilités d’occupation étant encore très ouvertes, la commune d’Aups va lancer en été 2023 un Appel à initiatives à destination de porteurs de projets potentiellement intéressés par une installation dans les espaces encore disponibles, sous réserve qu’ils contribuent à l’esprit collectif du lieu, et apportent de la cohérence : artisans locaux, ateliers de petite production ou encore espace de création musicale et artistique.

Objectifs

  • Répondre aux besoins d’un lieu d’installation pour des porteurs de projets du territoire  motivés par une démarche collective
  • Réhabiliter une friche chargée d’histoire , en entrée de ville
  • Renforcer l’attractivité du village d’Aups, commune PVD, et son rayonnement sur l’ensemble du territoire

Spécificités

  • Donner une nouvelle vocation à un bâtiment en friche auquel sont attachés les Aupsois, en respectant l’esprit du lieu
  • Soutenir un projet économique, culturel et collaboratif hybride, « agri-culturel »
  • Promouvoir une réhabilitation exemplaire en termes de performance énergétique et qualité environnementale

"La coopérative agri-culturelle…un projet de longue date (2005…) qui va enfin voir le jour grâce au dynamisme et à la volonté d’acteurs locaux. Le démarrage sur les chapeaux de roue de Payzaou est de bon augure ! Elus, techniciens, nous ne sommes que des initiateurs et facilitateurs".  

Antoine Faure, maire d'Aups

"Un projet de reconversion d’un bâtiment au superbe potentiel, qui fédère les futurs utilisateurs animés par le principe d’y créer des activités en synergie, les collectivités convaincues des effets d’entrainement sur le village et son territoire, et les partenaires techniques et financiers mobilisés à toutes les étapes de la réhabilitation".  

Sylvie Lartigue, cheffe de projet Petites villes de demain, Communauté de communes Lacs et Gorges du Verdon

"La commune d’Aups fait partie des 11 PVD du Var qui rassemblent 13 communes. Le dispositif PVD permet de relancer ce projet de reconversion de l’ancienne cave viticole en une coopérative agri-culturelle, qui permettra de structurer l’offre d’équipements de proximité et diversifier l’offre commerciale et artisanale".  

Léo Radepont, référent DTTM du Var

© NSL

Le territoire

Carte AUPS

Provence-Alpes-Côte d'Azur
Aups (Var)

Commune rurale de 2300 habitants, Aups est la ville centre de la Communauté de Communes des Lacs et Gorges du Verdon qui en compte 9 200. Avec une concentration de services publics et d’équipements de proximité comme la Maison Pluriprofessionnelle de Santé, la Maison France Services, ou encore le collège, le village bénéficie également d’atouts touristiques liés à la proximité du Verdon, à son patrimoine historique (fontaines, ruelles, collégiale), naturel (paysages, oliveraies) et immatériel (marché forain, Maison de la Truffe ) .

En bref, un village « où il fait bon vivre » redynamisé par sa reconnaissance de « Petite ville de demain »

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  • 2 300

    habitants

  • 9 200

    habitants dans la Communauté de communes des Lacs et Gorges du Verdon

Financement

Accompagnement d’UrbanVitaliz pour rédiger le CCTP de l’étude de faisabilité technique et fonctionnelle, dans le cadre d’une réhabilitation complexe intégrant en amont les futurs usages du lieu

Etude de faisabilité (2022-2023), de 90 000 euros TTC, co financée par la Région Provence Alpes-Côte d’Azur (AMI Friche, 50%), la Banque des Territoires. (30%) et la Communauté de Communes Lacs et Gorges du Verdon ( 20%)

Recherche de financements à mobiliser pour la phase de réalisation du projet : Région Provence Alpes Côte d’Azur, Fonds Vert, Europe (Leader), DETR, DSIL